Sztuka elegancji – jak prawidłowo układać sztućce na stole?

Elegancki stół to wizytówka gospodarza i podstawa udanego przyjęcia. Właściwe ułożenie sztućców nie tylko prezentuje się estetycznie, ale także ułatwia biesiadnikom komfortowe spożywanie posiłków. Poznaj zasady, którymi warto się kierować podczas nakrywania do stołu.

Podstawowe zasady układania sztućców

Prawidłowe ułożenie sztućców na stole opiera się na kilku fundamentalnych regułach. Sztućce zawsze układamy zgodnie z kolejnością podawanych dań – od zewnątrz do wewnątrz. Po lewej stronie talerza umieszczamy widelce, natomiast po prawej noże i łyżki.

Ostrza noży powinny być skierowane w stronę talerza. To nie tylko kwestia estetyki, ale przede wszystkim bezpieczeństwa i wygody użytkowania. Odległość sztućców od krawędzi stołu powinna wynosić około 2 cm.

Kolejność sztućców przy różnych rodzajach posiłków

Podczas oficjalnych przyjęć układ sztućców zależy od serwowanych dań. Na zewnątrz kładziemy sztućce do przystawek, następnie do zupy, dania głównego, a najbliżej talerza te przeznaczone do deseru.

Sztućce deserowe można również położyć nad talerzem, układając je równolegle do krawędzi stołu. Łyżeczka powinna być zwrócona uchwytem w prawą stronę, a widelczyk w lewą.

Specjalne rodzaje sztućców i ich miejsce na stole

Specjalistyczne sztućce wymagają szczególnej uwagi podczas nakrywania stołu. Sztućce do owoców morza czy ślimaków układamy po zewnętrznej stronie podstawowego zestawu. Nóż do masła kładziemy na specjalnym talerzyku, po lewej stronie nakrycia.

Łyżeczka do herbaty czy kawy powinna znaleźć się na spodeczku, po prawej stronie filiżanki. W przypadku podawania szampana czy wina musującego, kieliszki ustawiamy nad sztućcami deserowymi.

Błędy w układaniu sztućców – czego unikać

Najczęstszym błędem jest nieprawidłowe ułożenie kolejności sztućców względem serwowanych dań. Unikajmy również przesadnego zagęszczenia – między poszczególnymi elementami powinno być około 1 cm odstępu.

Niedopuszczalne jest mieszanie różnych wzorów czy kompletów sztućców przy jednym nakryciu. Zadbajmy również o to, by wszystkie elementy były idealnie czyste i wypolerowane.

Jak utrzymać porządek podczas posiłku

Podczas jedzenia używane sztućce nigdy nie powinny dotykać obrusu. Po skończonym posiłku układamy je równolegle na talerzu, w pozycji wskazującej godzinę 16:20. Jest to uniwersalny sygnał dla obsługi, że skończyliśmy jeść.

Przestrzeganie tych zasad sprawi, że nakrycie stołu będzie nie tylko eleganckie, ale też funkcjonalne. Pamiętajmy, że dbałość o szczegóły w tej dziedzinie świadczy o naszej kulturze i szacunku dla gości.